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jueves, 26 de diciembre de 2013

Vinagre, trucos y errores

El vinagre tiene muchas propiedades. Algunas veces nos puede sacar de un apuro pero otras nos puede hacer pasar algún apuro... Dicen que es un buen aliado para evitar la caspa, pero no se trata del vinagre corriente, ese tiene múltiples usos pero para el pelo mejor que no, el que puedes usar como cosmético capilar es el vinagre de manzana.
Equilibra el pH del cuero cabelludo . El vinagre es ligeramente ácido y enjuagarse con el ayuda a restaurar el equilibrio del pH del cuero cabelludo a donde debe estar.  

NUNCA uses el normal, el de vino, y si has oído o leído que da mucho brillo usado en el último aclarado, olvídalo si no quieres ir oliendo a ensalada como le sucedió a una buena amiga que en una fiesta de aquellas que se organizaban para recaudar fondos para el viaje de fin de curso, Cuando por fin el chico que le gustaba y por el que bebía los vientos durante todo tercero se decidió a sacarla a bailar "una lenta" (entonces había esa escusa para poder acercar los cuerpos ) y como era bastante alto su nariz estaba por encima de la cabeza de mi amiga que para que su larga melena brillara aún más, había echo caso de los consejos de una revista de belleza y moda y en el último aclarado se había rociado el pelo con vinagre de vino, el normal que tenía su madre en la cocina, porque en el consejo de belleza le aseguraban que una vez seco el olor desaparecía.
Al poco de estar bailando el chico le hizo una pregunta... ella esperaba que le pidiera salir y hasta puro cara tierna y en vez de eso la pregunta fue:
-Oye, ¿no hueles como a ensalada?
¡La verdad es que a la pobre si que le avinagraron la fiesta con el consejo!


Vinagre de vino.


Hace frío y en muchos sitios los parabrisas de los coches aparcados al aire libre aparecen cubiertos de hielo.
Un truco casero y que da resultados  es rociar la luna  del coche con una disolución de agua y vinagre . De forma concreta, cada tres partes de vinagre una de agua.
Debes hacerlo cuando dejes aparcado el coche y al otro día no tendrá escarcha.
NUNCA eches agua caliente a los cristales helados de tu coche porque el cambio de temperatura podría rajar el cristal.
Si tu coche tiene mucho hielo y tienes que rascar, un poco antes de ponerte con la rasqueta, rocía en los cristales líquido anticongelante o alcohol de quemar, te facilitará la tarea, si no tienes ninguna de estas dos cosas, puedes recurrir a echarle agua con sal.
NUNCA eches sal directamente sola , podría rayarse el cristal o estropear la carrocería.

Para limpiar el óxido de herramientas, bisutería u otros objetos de decoración, hay que poner en remojo lo que quieras limpiar en vinagre diluido durante unas horas.
Los pequeños adornos de plata como pendientes anillos y pulseras, puedes introducirlos en medio vaso de vinagre en el que se haya disuelto una cucharadita de bicarbonato. Remueve hasta que se disuelva bien.
NUNCA se debe limpiar con productos en polvo la plata, especialmente la antigua, ya que se puede rayar.

domingo, 22 de diciembre de 2013

Manejar un edredón nórdico

http://www.lanovenanube.com/PBSCProduct.asp?ItmID=3618596
Entre  las cosas que en casa nos facilitan la vida, un buen  invento después de la cama (la lavadora y el lavaplatos y el aspirador) es sin duda el edredón nórdico. 
Hay a quien puede no gustarle, pero para el invierno es una manera muy cómoda y calentita de cubrirse a la hora de dormir, de tener la cama hecha en un pispas  y de poder cambiar la decoración de la habitación con frecuencia ya que hay fundas preciosas desde precios razonables a juego con cortinas y cuadrantes y son muy lavables.
De los distintos tipos de edredones nórdicos y sus rellenos dependiendo de lo friolero o caluroso que uno pueda ser, o sobre los recién descubiertos inconvenientes del plumón como relleno, son cuestiones que quien ya tenga el edredón habrá tenido que plantearse.
Aquí hoy se trata de superar el mayor inconveniente  que suelen tener y es a la hora de cambiar las sábanas o mejor dicho la funda. Sobre todo si se trata de un edredón grande y un@ está sol@ a la hora de cambiarlo.  
Una manera rápida y fácil de cambiar la funda es  verificar  que ponemos el edredón en
http://www.decorablog.com
la 
posición que corresponde a la funda. Como se suelen tratar de rectángulos hay que fijarse que lo metemos en la funda en la posición correcta. Una vez comprobada la posición adecuada lo primero hay que introducir son las esquinas  opuestas a la ranura por donde se mete el edredón. Cuando alojemos la primera esquina en sus ángulos sacamos la mano y por fuera la sujetamos con un imperdible, prendiendo ambas caras de la funda y el relleno y lo mismo haremos con la esquina siguiente. Con estos dos imperdibles será suficiente y es muy difícil que se muevan y se descuadren las esquinas en el paso siguiente que será sacudir el edredón tantas veces como sea necesario para que  la funda se recoloque bien por dentro y así permanecerá en su sitio sin salirse de las esquinas hasta que la liberemos de los imperdibles.
En los de los niños no suele hacer falta asegurarlos en las esquinas ya que se cambian fácilmente por el tamaño, pero si los niños son muy movidos y para que no se descoloque el edredón dentro de la funda se pueden poner imperdibles  infantiles de seguridad sin miedo a que se abran.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Un chicle, un ratón y un almohadón

En la cama de mi hijo pequeño el ratoncito Pérez al llevarse un diente se dejó pegado un chicle en la almohada…no en la funda de almohada…no, en la misma almohada y con el calor de la cabecita de mi niño apareció pegadito, pegadito a la tela.

Como no hay mejores remedios que los de la abuela, me acordé de lo de:


-Pasarle un hielo por encima para que se pusiera duro y poder despegarlo.

Pero como hace frío y ni apetece andar trasteando con cubitos, ni tenía mucho tiempo para esto, opté por el remedio de la generación posterior.
Recuerdo que de pequeña, en la falda de mi uniforme también se me quedó pegada una de aquellas “gomas de mascar” al sentarme sobre ella y lo que hizo mi madre: 

-Meter la falda en una bolsa y esta en el congelador al mucho rato sacarla y el chicle se había puesto duro y  entonces se  saca sin mucha dificultad. 

¡Manos a la obra!, como la almohada no es muy grande hice lo mismo y efectivamente el chicle se despegó sin problema. Pero dejó un cerco de caramelo alrededor por lo que tuve que lavar la almohada.
Para el cerco rojizo del chicle antes de meterla en la lavadora:

-Le puse debajo del cerco de la mancha un cacito  y por encima de la mancha apliqué directamente agua oxigenada (también va muy bien para las manchitas de sangre) y lo dejé cinco minutos antes de meterla en la lavadora.

Este almohadón era sintético y no había mucho inconveniente en lavarlo a máquina pero para almohadas que puedan perder su forma también existe un viejo truco:

-Lavarla en la lavadora junto a un par de pelotas de tenis, estas rebotan en el tambor y hacen que la almohada no se deforme y quede mullida como el primer día.




Cuatro trucos fáciles de aplicar y muy efectivos.

domingo, 15 de diciembre de 2013

Sin humedad en los armarios





Pon en todos los armarios trozos de tiza que absorberán por completo la humedad.






También da muy buen resultado las bolsitas de tela  llenas de arroz.(¿Que de dónde sacas una bolsita de tela? Usa las que vienen con la bisutería)





Si temes a las polillas....



Y si vas al campo recoge lavanda y llena más bolsitas (alejaran a las polillas sin atufar la ropa)

lunes, 9 de diciembre de 2013

La sopa de ajo, la de Sara, la de siempre.

Cuando el frío aprieta no hay nada como una sopa calentita. He tenido la posibilidad de tomarla  en la montaña a cero grados como cena y está requeterrica.
La receta nos la manda con fotos y mucho cariño Sara Izquierdo. ¡¡ Un abrazo  y muchísimas gracias!! Es además nuestra primera colaboración, lo que la hace muy muy especial.




Ingredientes:


Para 4 personas 
4-5 ajos
Una cucharadita de pimentón dulce
Aceite
Agua
1 pastilla de caldo de carne
8-10 rebanadas de pan
4 huevos
Opcional: taquitos de jamón serrano




En una fuente de barro o cacerola baja cubres el fondo de aceite ( tened en cuenta que la sopa no lleva na de na, así que utilizar un aceite de buen sabor le da su toque) y rehogar los ajos que previamente hemos laminado muy finitos.



En cuanto estén dorados añadimos el pimentón (¡¡ ojo que no se queme!!) y las rebanadas de pan.
Todo rehogado añadimos el agua hasta que cubra y la pastilla de caldo.
Lo dejamos hervir...y bajamos después un poco el fuego...


Unos 5 minutillos después...probáis si ya tiene saborcito, si hiciera falta añadís sal( sólo si hace falta) y añadís uno a uno los huevos, cada uno en un lado. Dejáis que se cuajen. Si vais a echar jamón hacerlo antes para no tener que moverlo después.

Cuando esté cuajado..listo!  A servir.


Así de rica, así de fácil y así de bien documentada. ¡Gracias Sara!
¿Os animáis? COMPARTIR  vuestras recetas, cuanto más sencillas ...pues mejor! y si os preocupan las fotos pues con vuestro móvil o si no... no os preocupéis que de igual modo saldrán publicados vuestros trucos. 
NO es un concurso! este quiere ser un blog participativo y muy de andar por casa: recetas, trucos, secretillos para trabajar menos ¡Lo que quieras!
...Y así entre todas hacernos la vida más fácil y más acompañada. ¿Te apuntas? 
Lo que se te ocurra mándalo a: 

jueves, 28 de noviembre de 2013

Con puré de patatas.


Para preparar un puré de guarnición y según si es para acompañar carne o pescado( sobre todo en las cenas de los niños) recurro al puré Maggi a los 4 quesos o al normal con leche, al que viene deshidratado en cajita de cartón que el de los cubitos no tiene nada que ver, ni con el deshidratado,ni con el puré.

En casa el favorito es el puré a los 4 quesos
Aunque el fabricante recomienda diluirlo con agua yo lo hago con leche desnatada, le añado la mantequilla y cuando ya está en su punto le mezclo una yema de huevo por ración.


Una receta rápida: (Con Puré de patatas tradicional)


Ingredientes: 
puré de patatas,  1 cebolla, bacalao salado (mejor en migas ya desmenuzado), aceitunas negras, tomatitos cherry(también sale muy bueno con tomate frito) Mantequilla y aceite.



  • Preparar un puré con 1/2 l de agua*, la mantequilla y una cucharadita de sal, tal como se indica en las instrucciones del embalaje.
  • Rehogar la cebolla en 2 cucharadas de aceite, hasta que esté ligeramente dorada.
  • Agregar unas cucharadas de agua para terminar de cocerla.
  • Desmenuzar el bacalao ya desalado y mezclarlo con las aceitunas cortadas en trocitos, los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolla rehogada; y mezclarlo con el puré.
Una receta facilona (paso a paso):

   Timbal de puré de patata con atún - Nuestros Cocinitas Nestlé - Cocina - Nestle Tv


domingo, 24 de noviembre de 2013

Aprovechar el caldo de cocer verduras

Un plato de verduras fácil son las judías verdes con tomate(frito) cocemos las judías en trocitos, con una cebolla también troceada y una pastilla de caldo avecrem, luego las escurrimos y las rehogamos en una sartén donde hayamos puesto unos trocitos de ajos a freír, le añadimos sal, tomate frito -en casa nos gusta el de la marca Hero- le añadimos una cucharadita de azúcar para quitarle acidez y las servimos retirando el aceite que sobre.
Pero esa no es la receta que me interesa compartir.
Después de cocer las judías y la cebolla en agua nos queda el caldo de haberlas hervido, yo suelo aprovecharlo dejando unos trocitos de judías y de cebolla y añadiendo (dependiendo del caldo sobrante ) uno o  dos sobres de sopa de ternera con estrellitas de Gallina Blanca. se tarda diez minutos y cuando las estrellitas estén cocidas se le añade un huevo "estrellado" y si tenéis y os apetece, también le va muy bien unos trocitos de jamón.
¿Porqué esa sopa? Porque es la única QUE NO SABE A SOPA DE SOBRE, algo que tengo en común con Mafalda es que no me gusta demasiado la sopa, en realidad me gustan muy pocas clases de sopa pero con el frío muchas veces "las pide el cuerpo", que decía mi abuelo. 
Ah! también está buena con el caldo de cocer coliflor, para que no huela la casa a coliflor, si queremos aprovechar el caldo para la sopa de estrellas, en vez del chorrito de vinagre o de leche, le pondremos un trozo de pan.y antes de añadir el sobre de sopa pondremos al caldo unas rodajitas de chorizo (del que tengamos)que le va mejor.El huevo estrellado es optativo.

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Ensalada super exprés



Ingredientes:

- lechuga ( si tienes una de esas bolsas en que ya está cortada lavada etc, es mucho más rápido)
-leche ( yo la uso desnatada)
-mayonesa(vale cualquiera, pero yo uso ligeresa.
-Ketchup
-cocktel de frutos secos ( el de Mercadona va genial)




Preparación:
Lavar y cortar la lechuga,  mezclar a gusto mayonesa y ketchup añadirle leche para que la salsa esté más licuada ( o si la prefieres más densa sin leche) y añadírsela a la lechuga. Le espolvoreas la cantidad de frutos secos que te apetezca y ya la tienes.


Sopa de pollo con tomates


A parte de los menús exprés recomendados para unas prisas o un ataque de pereza, existen primeros platos que sólo te hacen trabajar en la elaboración y estos son los que a mí no me complican mucho ni por ingredientes ni por elaboración. Yo cocino siempre en ollas grandes ( para cuatro o  seis)

Sopa de pollo con tomates (con muchos tomates)

Ingredientes:
-1 hueso de jamón grande y con jamón
-¼ de pollo
-Muchos tomates rojos ( los que te quepan en la olla después de poner los ingredientes)
-1 cebolla grande
-4 dientes de ajo
-Laurel
-Pimienta en grano (6 granos)
-2 pastillas de caldo “Avecrem”
-Agua
-Sémola de trigo (para una olla grande  ¾ partes de la bolsa) en casa gusta que lleve bastante. Cómo sale más rica es con unas que parecen pepitas de melón, si no con las de estrellitas va perfecto.
En tanta agua como caldo quieras se pone a cocer todo en crudo, los tomates y la cebolla partidos en 4 trozos.
Cuando esté todo cocido, (la cebolla completamente trasparente, los tomates deshechos y el hueso de jamón casi también) sacas el hueso, el laurel y el pollo, lo apartas todo en un plato, cuelas con el colador chino en otra olla y pones a cocer el caldo y le añades la sémola*.
Cuando la sémola esté cocida (se vuelve blanca y opaca) le añades el pollo desmenuzado.

*Si te apetece trabajar un poco más lo que te quede en el chino-el tomate los ajos y la cebolla-  lo pasas por la batidora, cuelas lo que has batido y el caldo denso que resulte se lo añades al caldo y a la sémola.

lunes, 18 de noviembre de 2013

Fideuá exprés

Hoy hemos llegado tarde a casa y no tenía nada preparado ni pensado, así que me he ido a la despensa  a ver que quedaba (en casa se hace la compra semanal el martes) poca cosa, una lata de fabada, otra de sopa Campbells, dos tarrinas de arroz y tres huevos, y tres tarrinas de fideuá brillante. el frigo al abrirlo hacía eco de lo vacío que se encontraba : leche, un bote de mayonesa, un bote de tomate ketchup, otro a medias de alioli, , un trozo de tarta media lechuga iceberg , un paquete de salchichas y algunos blíster de embutidos, así que como también me quedaba medio tarro de popurrí de frutos secos, el menú estaba claro: 
fideuá y ensalada.

Un muy socorrido menú exprés:


Ingredientes:
Con caldo de pescado, calamar, pimiento y fideos.
Alérgenos: pescado, moluscos, crustáceos y cereales con gluten. Puede contener trazas de huevo.

La fideuá brillante la conocí por la publicidad que de manera genial hace Javier Cárdenas  en su programa“Levántate y Cárdenas” de Europafm. Él recomendaba de manera especial el arroz a banda con chipirones, pero una vez probados el que ha quedado de “fondo de alacena” es la fideuá.
Este es un plato marinero típico de la costa levantina, considerada cuna de la fideuá. Se elabora de una forma parecida a la paella, pero sustituyendo el arroz por fideos de pasta.


Cantidades:
 Nosotros somos cuatro que aunque la mitad no han mudado aún todos los dientes comen como si fueran adultos. 
Para cuatro platos bien servidos con tres paquetes de fideuá brillante es la medida perfecta.

Preparación:
La presentación son dos cacitos herméticamente cerrados superpuestos, los separas , vacías en una sartén los tres cacitos de líquido a fuego fuerte y cuando empiece a hervir añades los tres cacitos con los fideos, los repartes bien y bajas a fuego medio,cuando se haya consumido el caldo mueve un poquito la sartén por el mango, (nada de meter la rasera)y depende si te gusta más o menos pegadillo pues lo apagas antes o un poquito después.



La sirves acompañada de un tarrito de alioli





Desgaste generacional.

Menús express

Mi abuela cocinaba de maravilla y además le gustaba mucho cocinar, era de las que  te cebaba, todo le salía bueno y aún no habías acabado de comer y ya te preguntaba que qué querías que hiciera de cena y no acababas de cenar y te preguntaba que qué te gustaría comer al día siguiente.
Mi madre cocinaba muy bien, o mejor dicho tenía muy  buena mano para la cocina, porque como a mí, le parecía que el tiempo dedicado a las tareas domésticas era una especie de maldición de Sísifo -aquel pobre  de la mitología griega condenado a empujar una roca enorme montaña arriba  y que cuando llegaba a culminar la cima tenía que volver a empezar empujando de nuevo la misma roca desde el principio…- (¿No os produce agobio?)  
No le gustaba nada la casa, pero especialmente no le gustaba la cocina, en ninguno de sus procesos: pensar en qué hacer de comer, comprar, elaborar, cocinar y recoger la cocina, para enseguida volver a empezar.
A diferencia de mi abuela lo que nos preguntaba nuestra madre a mis hermanos y a mí muy a menudo era en la última comida que nos había guisado, no para saber si nos gustaba, no, sino para comprobar que ni nos acordábamos de qué habíamos comido…y verdaderamente  pocas eran las veces que lo recordábamos.
A mi hijo de 6 años ( que es mi principal fan como cocinera) hace poco que le preguntaron
-Tu mamá que tal cocina?
-Mi mamá cocina superbien, todo lo que hace está riquísimo! Todas sus comidas son mis favoritas (es muy expresivo…y agradecido)
-Ah, si…? Y cual es el plato que cocina que más te gusta?
-Lo que más me gusta es lo bien que le salen las fresas con azúcar.

Jajajajaja! Bueno...no quiero dar tan penosa impresión, pero lo que sí es verdad es que soy de las de la ley del mínimo esfuerzo y una o dos veces por semana, dependiendo de las prisas, recurro a platos pre-cocinados o a recetas express que me invento a partir de congelados o preco-cinados. 
Mi intención es poner en este apartado una lista de los que realmente están buenos, y aunque soy consciente de que nunca van a estar tan buenos como los elaborados en casa  te sacan de un apuro o te solucionan un día de esos en que no te apetece nada pisar la cocina.